ENSALADAS
Las ensaladas están encasilladas dentro de la dieta mediterránea gracias a su base de vegetales. El consumo de ensaladas, por tanto, contribuye a reducir el riesgo de enfermedades como las cardiovasculaes, las degenerativas y el cáncer. Pero, para que lo dicho anteriormente sea efectivo debes consumir un mínimo de 400 grsmos diarios. Esto es, de entre tres a cinco raciones por día.
No sólo son muy fáciles de preparar, sino que debido a su elevado contenido en agua y otros minerales esenciales para el organismo, sacian tanto nuesta hambre como nuestra sed.
Muchos son los beneficios que suministra la ensalada a nuestro cuerpo, pero relacioanremos diez.
1.- Hidratan y refrescan. El 90% de sus componentes es agua, y, por tanto, es una forma sencilla y rápida de hidratar nuestro cuerpo.
2.- Dan vitalidad. Los vegetales son una fuente excelente de vitaminas que regulan muchos procesos orgánicos entre los que cabe destacar el funcionamiento del sistema nervioso.
3.- Depuran el organismo. Su acción depurativa, desintoxicante y diurética se debe al alto contenido en agua, a su riqueza en potasio y al bajo aporte de sodio. No debemos olvidar la presencia de aceites esenciales, causantes de la dilatación de los vasos renales. Esto quiere decir que comer ensaladas diariamente contribuye a eliminar el exceso de líquidos, resultando beneficioso para la hipertensión, retención de líquidos y oliguria.
4.- Protegen la piel. A través de las ensaladas aportamos los nutrientes necesarios para mantener la piel en perfecto estado. Su aportación de ciertas vitaminas como la A, la C y la E, son esenciales para ello.
5.- Regulan la función intestinal. Su riqueza en fibra hace que la ensalada sea laxante. Además, la fibra contribuye a reducir el colesterol y a controlar los niveles de azúcares en la sangre.
6.- Aportación de pocas calorías. Beneficio éste muy adecuado para todas las personas. De hecho, comenzar la comida con ensaladas sacia y reduce el apetito, a la vez que nos alimentamos.
7.- Cuidan el corazón. La abundancia de antioxidantes en las ensaladas la convierten en platos aliados del corazón. Los antioxidantes bloquen la acción de los radicales libres, sustancias implicadas en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y el cáncer.
8.- Mejoran la digestión. Las ensaladas estimulan el funcionamiento de la vesícula biliar y del hígado. También enriquecen a nuestro organismo con enzimas.
9.- Previenen la anemia. Las ensaladas son ricas en clorofila, folatos y hierro, por lo que interesa su consumo en caso de anemia. Sobre todo la ensalada tropical. Para las mujeres embarazadas es aconsejable su consumo ya que pueden prevenir trastornos en el bebé.
10.- Son sabrosas y nutritivas. Cuanto mayor variedad en los componenetes dee las ensaladas, mayor es la riqueza nutritiva. Ello conlleva que nuestro organismo tenga mayor vitalidad y energía.
No sólo son muy fáciles de preparar, sino que debido a su elevado contenido en agua y otros minerales esenciales para el organismo, sacian tanto nuesta hambre como nuestra sed.
Muchos son los beneficios que suministra la ensalada a nuestro cuerpo, pero relacioanremos diez.
1.- Hidratan y refrescan. El 90% de sus componentes es agua, y, por tanto, es una forma sencilla y rápida de hidratar nuestro cuerpo.
2.- Dan vitalidad. Los vegetales son una fuente excelente de vitaminas que regulan muchos procesos orgánicos entre los que cabe destacar el funcionamiento del sistema nervioso.
3.- Depuran el organismo. Su acción depurativa, desintoxicante y diurética se debe al alto contenido en agua, a su riqueza en potasio y al bajo aporte de sodio. No debemos olvidar la presencia de aceites esenciales, causantes de la dilatación de los vasos renales. Esto quiere decir que comer ensaladas diariamente contribuye a eliminar el exceso de líquidos, resultando beneficioso para la hipertensión, retención de líquidos y oliguria.
4.- Protegen la piel. A través de las ensaladas aportamos los nutrientes necesarios para mantener la piel en perfecto estado. Su aportación de ciertas vitaminas como la A, la C y la E, son esenciales para ello.
5.- Regulan la función intestinal. Su riqueza en fibra hace que la ensalada sea laxante. Además, la fibra contribuye a reducir el colesterol y a controlar los niveles de azúcares en la sangre.
6.- Aportación de pocas calorías. Beneficio éste muy adecuado para todas las personas. De hecho, comenzar la comida con ensaladas sacia y reduce el apetito, a la vez que nos alimentamos.
7.- Cuidan el corazón. La abundancia de antioxidantes en las ensaladas la convierten en platos aliados del corazón. Los antioxidantes bloquen la acción de los radicales libres, sustancias implicadas en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y el cáncer.
8.- Mejoran la digestión. Las ensaladas estimulan el funcionamiento de la vesícula biliar y del hígado. También enriquecen a nuestro organismo con enzimas.
9.- Previenen la anemia. Las ensaladas son ricas en clorofila, folatos y hierro, por lo que interesa su consumo en caso de anemia. Sobre todo la ensalada tropical. Para las mujeres embarazadas es aconsejable su consumo ya que pueden prevenir trastornos en el bebé.
10.- Son sabrosas y nutritivas. Cuanto mayor variedad en los componenetes dee las ensaladas, mayor es la riqueza nutritiva. Ello conlleva que nuestro organismo tenga mayor vitalidad y energía.
